KOOKCLUB   THE HAPPY COOKERS

WANNEER KOKEN EEN PASSIE WORDT

 

Word Lid Van kookclub THE HAPPY COOKERS.

Ontdek Nieuwe Recepten, Doe Inspiratie Op

En Deel Jouw Passie Met Andere Hobbykoks!

 

Afzender :   Beni Monsecour
Datum :     
Onderwerp: Lid worden van kookclub The Happy Cookers
 
 
 
 
Beste Hobbykok,
 
 
Je bent geïnteresseerd om lid te worden van een unieke, ADA-kookclub (Anders Dan Andere)?
Proficiat. Je krijgt er absoluut geen spijt van.
Hieronder vind je nog een aantal praktische afspraken.
 
 
Missie
Doestellingen zijn:
- op een ontspannende manier, in groep, 6 keer per jaar een gastronomische menu bereiden
- enkel met verse kwaliteitsproducten te werken
- back-to-basic cooking. D.w.z. 2 tot 3 hoofdingrediënten per gerecht
 
 
Wie?
Iedereen (behalve vrouwen) die voldoet aan de doelgroep kan lid worden.
Je hoeft niet persé in Heusden of Destelbergen te wonen.
Het bestuur heeft het recht leden te weigeren of leden die zich niet gedragen uit de club te zetten.
 
Ilse D'Hooghe is meter van de club. Ilse won vorig jaar de kookwedstrijd van het weekblad Knack. Ze mocht een jaar lang de titel "Hobbykok van het jaar 2006" dragen. Daarnaast zetelt ze in de tafelraad van het weekblad Libelle.
Kortom, een betere meter kan een kookclub niet wensen.
 
 
Waar?
De kookavonden gaan door in de professionele keuken van de creazaal.
Adres: Steenvoordestraat - 9070 Heusden (nabij Dorpsplein = parking)
 
 
Wat?
"Back-to-basic cooking met een Happy Cooker toets"
De kwaliteit van de basisproducten, de wijze waarop ze zijn bereid en de bordschikking krijgen de meeste aandacht.
Om de smaak van deze producten maximum tot zijn recht te laten komen beperkt deze methode het aantal hoofdingrediënten per gerecht.
Daarbij krijgen deze gerechten ter plaatse, naar eigen smaak en inspiratie, een eigen (groeps) tintje. 
 
Wat gaan we niet koken?
- varkenshaasjes in Leffe
- meloen, ham en porto
- scampi in looksaus
- chocolademousse
-
 
Niet omdat deze gerechten minderwaardig zijn. Maar het zijn klassiekers.
Ze passen niet in onze missie.
 
 
Wat koken we wel?
- aardbeien in soepje van witte wijn, citroenjenever en munt
- met zalmslierten opgevulde aardappel met truffelolie
- eendenborst met gekaramelliseerde portosaus
- enz...
- de menu van onze eerste kookavond wordt wellicht:
 
 
Exotische hapjes uit brickdeeg
 
Spiesje van St. Jacobsvruchten op lookspinazie overgoten met Olio Trevi
 
Koningsvis in Gandaham met pesto van gedroogde tomaten
pastaslierten met gorgonzola en wilde champignons
 
Sabayon van kriekbier met ijs
 
 
 
Wanneer?
De kookavonden beginnen om 19.30u en eindigen rond 23.30u.
Volgende 6 avonden zijn gereserveerd :
- vrijdag 20 april
- vrijdag 11 mei
- vrijdag 8 juni
- vrijdag 7 september
- vrijdag 12 oktober
- vrijdag 16 november
 
Hoeveel?
Het lidgeld voor het startjaar 2007 bedraagt 120€.
Dit lidgeld:
- geeft je de kans 6 keer een gastronomisch menu te bereiden
- doet je watertanden bij het nuttigen van dit menu 
- verrijkt je inspiratie
- geeft je extra vertrouwen bij het bereiden van uw volgend menu voor vrienden
- moet de huur van het zaaltje vergoeden
- moet de huur van de keuken vergoeden
- betaalt alle verse, (top)kwaliteits vis, vlees, groenten, kruiden,....
- wordt gebruikt voor het aankopen van materiaal (leden hebben het recht tot gebruik)
- betaalt de url en hosting van de website
- andere?
 
Inschrijven?
Op dit moment is de club volzet (16 leden is het maximum)
Wachtlijst? Mail naar info@happycookers.be